A grande alteração surgiu em 1982. Foi neste ano com o advento do Turismo de Habitação, que o Paço de S. Cipriano, juntamente com cinco outras casas abriu as portas a esta nova forma de fazer turismo em Portugal. Com o natural receio de abrir as portas a gente antes estranha à casa, os proprietários avançaram com o projecto. Procedeu-se ao restauro da parte da casa destinada a receber os hóspedes e com grande satisfação começou-se a receber gente de todo o mundo, com a qual é um prazer partilhar vivências em amenas conversas e visitas à Quinta. De não poucos se guardam memórias e recordações, permanecendo ligações para sempre. Do velho espírito da Albergaria antes existente na Casa, renasce uma nova forma de receber os viajantes, adaptada aos tempos modernos.